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Millefoglie di patate con gamberi e polpo su purea di lattuga
Cilindro di spigola con spaghetti al bronzo “La Molisana”, frutti di mare e salsa allo champagne
Spaghetto al bronzo “La Molisana” con ostriche e verdurine
Tartara di branzino in cestino di salmone e zucchine
Filetto di sgombro marinato con cipolla di Tropea in carpione
Rigatoni con pere e pecorino su brunoise di finocchi e pere
Semifreddo con zafferano e cioccolato su salsa al rhum
Calamaretti Spillo farciti con rape rosse su passata di patate al rosmarino
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