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Le telecamere di Linea Verde – Rai Uno ospiti del pastificio La Molisana . Ai fornelli ci sono io che preparerò una ricetta con lo spaghetto quadrato
Alcune ispirazioni per i vostri piatti…
È stata pubblicata sul nuovo numero della rivista un’altra mia nuova ricetta a base di tartufo, pasta, e triglie.
Alcune creazioni di finger food a base di pasta. Questo è quello che ho creato all’officina della pasta, nello stabilimento del pastificio La Molisana.
È questo l’invito per tutti gli ospiti, in una stagione che oramai entra nel vivo e che mi vedrà protagonista con una serie di cene d’autore il 6 e il 26 Agosto 2013: dovrò cucinare e creare per tutti i clienti in Suite. La location è davvero esclusiva e si trova in Puglia, sul Gargano, a […]
L’ambiente di lavoro è molto importante per la mia ispirazione. Al Plaza riesco ad esprimere al meglio le mie qualità, che vengono continuamente evidenziate dai numerosi consensi, raccolti giorno dopo giorno. Visita il sito.
L’insalata di pasta è uno dei tanti piatti che d’estate ci semplificano la vita. Può essere preparata con largo anticipo oppure all’ultimo momento. Risolutiva in un picnic o in un barbecue, perfetta anche come piatto unico. Si può utilizzare qualsiasi tipologia di pasta corta ma purché sia di ottima qualità. La cottura della pasta per […]
Da oggi sono online con il nuovo sito: una nuova veste grafica, più spazio al racconto delle mie esperienze professionali. Spero possa esserti utile a farti capire meglio di cosa mi occupo e, perché no, magari a farti appassionare a questo mestiere, faticoso quanto appagante. A presto!!
Con il pastificio La Molisana in occasione di questa fiera rivolta all’alimentazione ho partecipato in qualità di docente. Vari seminari di cucina rivolta al mondo della pasta “La Molisana”.