Adesso
Le telecamere di Linea Verde – Rai Uno ospiti del pastificio La Molisana . Ai fornelli ci sono io che preparerò una ricetta con lo spaghetto quadrato
Alcune ispirazioni per i vostri piatti…
Prima di tutto la musica non c’entra! Per chi non lo sapesse la chitarra o meglio i maccheroni alla chitarra sono un formato di pasta che prende il nome da uno strumento artigianale usato per produrlo. Questo strumento è una sorta di telaio con dei fili metallici tesi proprio come le corde di una chitarra. […]
È stata pubblicata sul nuovo numero della rivista un’altra mia nuova ricetta a base di tartufo, pasta, e triglie.
In questi giorni è in distribuzione in tutto il Molise il nuovo numero di Planner Sposi Magazine, edizione 2013-2014. La pubblicazione nasce da un’idea di Fabio Di Stefano, wedding planner ed organizzatore di eventi legati al mondo del matrimonio (ti invito a visitare plannersposi.com), molto attivo nel territorio molisano ed abruzzese. È con piacere che […]
Alcune creazioni di finger food a base di pasta. Questo è quello che ho creato all’officina della pasta, nello stabilimento del pastificio La Molisana.
È questo l’invito per tutti gli ospiti, in una stagione che oramai entra nel vivo e che mi vedrà protagonista con una serie di cene d’autore il 6 e il 26 Agosto 2013: dovrò cucinare e creare per tutti i clienti in Suite. La location è davvero esclusiva e si trova in Puglia, sul Gargano, a […]
L’ambiente di lavoro è molto importante per la mia ispirazione. Al Plaza riesco ad esprimere al meglio le mie qualità, che vengono continuamente evidenziate dai numerosi consensi, raccolti giorno dopo giorno. Visita il sito.
L’insalata di pasta è uno dei tanti piatti che d’estate ci semplificano la vita. Può essere preparata con largo anticipo oppure all’ultimo momento. Risolutiva in un picnic o in un barbecue, perfetta anche come piatto unico. Si può utilizzare qualsiasi tipologia di pasta corta ma purché sia di ottima qualità. La cottura della pasta per […]